Меню
Квартал |
Лабораторное
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Медицинское |
Весовое |
Промышленное |
Разное |
Белизномер БЛИК-Р3 (СМП) |
![]() Белизномер БЛИК-Р3 (СМП) предназначен
для экспрессной оценки сортности муки по белизне и контроля технологического
процесса на мукомольных предприятиях, а также для входного контроля качества
муки на хлебопекарных предприятиях. Служит для оценки сортности муки по белизне
по ГОСТ 26361. Диапазоны измерения показателей белизны от 45 до 90%.
Погрешность ±1,0%. Принцип действия прибора Блик-Р3 (СМП) основан на измерении
коэффициента отражения видимого спектра лучей, в заданном интервале длин волн,
от уплотненно-сглаженной поверхности муки или теста и эталонов и определении
показателя белизны и способности их к
потемнению. Методика измерения способности муки к потемнению
основывается на том, что процесс потемнения (меланинообразования) теста
происходит по экспоненциальному закону. В качестве прототипа используется метод
«Лепёшки теста», разработанный Островским и заключающийся в сравнительной
оценке цвета «лепёшки теста», находившейся в термостате при температуре 40?С в течение 6 часов и цвета «лепёшки теста»,
отформованной из свежезамешанного теста. С помощью белизномера БЛИК-Р3
(СМП) определяется соотношение различных партий пшеничной муки одного и того же
сорта для получения смеси в процессе валки на хлебопекарном предприятии со
значениями критерия, отражающего способность муки к потемнению в процессе приготовления
теста, соответствующего требованиям технологического регламента производства
пшеничного хлеба. Применение
белизномера БЛИК-Р3 (СМП) позволяет
сократить время оценки способности к потемнению муки в 6-10 раз путём расчёта
ожидаемого потемнения (через 6 часов) на основании контроля динамики потемнения
испытуемого образца в течение 0,5..1,0 часа. Белизномер управляется
персональным компьютером, контроль потемнения производится каждую минуту в
автоматическом режиме без участия оператора. По окончании процесса измерения,
результаты сохраняются в текстовом файле на персональном компьютере. Обработка
полученных результатов проводится программой belpot.exe. Технические характеристики белизномер БЛИК-Р3 (СМП):
Комплект поставки белизномера: белизномер «БЛИК Р3», кювета (по дополнительному заказу), светозащитный экран, кисточка, разравнивающая пластина, руководство по эксплуатации, упаковка, заглушка, кабель-заглушка, оправка металлическая, бюкс, дискета, методика поверки белизномера лабораторного «БЛИК-РЗ» (по дополнительному заказу). |