Меню
Квартал |
Лабораторное
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Медицинское |
Весовое |
Промышленное |
Разное |
У1-МОК-1М |
Устройство для механизированного отмывания и отжима клейковиныУ1-МОК-1М
Устройство У1-МОК-1М - настольного исполнения, состоит из корпуса, отмывочного узла, электропривода, регулятора за зора, гидросистемы, блока-реле времени, пульта управления. Отмывочный узел состоит из двух дек: верхней и нижней, которые в закрытом со стоянии образуют герметичную камеру, внутри которой вращается вал с рабочим органом эллипсоидальной рифленой формы. В нижней деке камеры установлено сито, очистка которого осуществляется специальной лопаточкой, вращаемой рабочим органом. Регулятор величины зазора снабжен установочным тарированным диском, при повороте которого происходит пе ремещение рабочего органа в верти кальном направлении, в результате чего изменяется технологический зазор меж ду дном камеры и рабочим органом. Пульт управления смонтирован в передней части устройства. На пульте ИИ размещены: кнопки «Пуск» и «Стоп»; ручки регуляторов «Зазор» и расхода воды «Вода»; кнопки звукового сигнала «Звук» и «Конец отмывания». Пробу шрота или муки тщательно перемешивают и выделяют навеску массой
Для отмывания клейковины применяют питьевую воду, жесткость которой дол жна быть в пределах 2-7 моль/м3. Замес
производят с помощью тестомесилки или вручную. Тесто после замеса раскатывают в
пластину толщиной от 1,5 до Если тесто при замесе образует несвязную, крошащуюся массу, его, не раска тывая, помещают в закрытую емкость (без воды) на 17 мин, а затем раскатывают в пластину и на 2,0-2,5 мин опускают в воду. По окончании отлежки пластину теста извлекают из воды, сжимают рукой в комок и делят на шесть произвольных кусочков, которые закладывают в предва рительно смоченную водой центральную часть окружности нижней деки рабочей камеры. Опускают верхнюю деку камеры и стягивают с нижней декой зажимами. Согласно «Таблице режимов отмывания», приведенной в прилагаемой к устрой ству документации, устанавливают для I этапа отмывания: технологический зазор, время отмывания, расход и направление подачи воды. Включают электропривод нажатием кнопки «Пуск». Через установленное время для I этапа срабатывает звуковой сигнал. При работающем двигателе ручку регулятора зазора переводят в положение, соответ ствующее II этапу, устанавливают расход воды, время II этапа и нажимают кнопку «Звук». По окончании II этапа делают соответствующие переключения для работы ус тройства на последующих этапах.
Отмытую клейковину извлекают из камеры, отжимают и взвешивают. Новые технологические решения позволили разработать конструкцию устрой ства для отмывания клейковины МОК-2, масса и габариты которого, по сравнению с МОК-1М уменьшились почти в два раза, увеличилась надежность в работе, снизился шум. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|